MajhGharkul

Tools ‹ MajhGharkul — WordPress.

metkut

metkut

hi ek nice receipe ahe.....
take metkut and add curds, sugar, and salt to it.. then give a nice fodni to it with redchilli, curry leaf and jasti cumin and mohri.... it tastes lovely

 

methi koshimbir

hi here is one nice koshimbir of leafy methi

chop the methi leaves finely and add metkut to it.. then add curds , salt, sugar and then add normal jeera phodni to it. with red chilli in it........

 

tondlyachi koshimbir

tondlyachi koshimbir

tondali dhuvun ukdun ghene,mag ti barik chirun tyat barik chirlela kanda,dahi,mith,sakhar ani mohorichi khamang phodni dene

 

pahadi rayata

ukadlela batata,beetroot,gajar,flowerettes, dudhibhopala,

lalbhopala..kakdi,

tomato biya ani ras kadhun,

dalimbache dane,

1" alyache barik lamb tkade.

lasunchya2-4paklya barikchirun..1/2 te 1 inchache bhajiche tukade karun saglya bhajya ekatra karA. beetroot saglyat shevati mix kara.

tyat chirleli kthimbir, mith, mire powder, ghala,

olya lal mirchya, hirvya mirachiche tukade avdipramane ghala.

ghatta dahi/chakka yat thode mith, sakhar havi aslyas ghala ..thodi mohari vatun ghalun mix kara.moharichi pud chalel..he dahi bhajyanmadhe mix kara..serve kartana beetroot ghala..pahadi rayata tayar..nuste kha..phulkyabarobar kha..!

पौष्टिक कोशिंबीर

साहित्य - गाजर एक मोठे, भिजवलेली मुगाची डाळ, अर्धी वाटी चिरलेला कांदा, अर्धी वाटी लिंबू रस, ३-४ चमचे हिंग, जिरे, मिरचीच्या तुकड्यांची तेलातील फोडणी, मीठ, साखर चवीप्रमाणे.

कृती - गाजर किसावे, त्यात मुगाची भिजवलेली डाळ, चिरलेला कांदा, मीठ, साखर घालून एकत्र करावे, मिरचीची फोडणी, लिंबू रस, कोथिंबीर घालून कालवावे. शेंदरी, हिरव्या, पिवळ्या रंगांच्या मिश्रणामुळे कोशिंबीर आकर्षक दिसते. अ, क जीवनसत्त्व, प्रथिनांमुळे पौष्टिक असते.

 

Ambe haladichee koshimbir

Ingredients: Ambe halad,100 gm, meeth,chaveepramane, Gul about 3/4 Tbspoon, red chilli powder 2 tsp, kashmiri chilli powder,1 tsp, Mohree 1/2 tsp, Kande, 1-2. lemon ambatpana yeil itpat.

Kruti: Anmbehalad svachchha dhuvun, solun, bareek chravi, tyat kande barik chiroon, meeth, gul, lal ani kasmiri mirchi powders ani ambatpana yeil itpat limbacha ras mislave.
Palee madhye thode tel tapvun mohreechi phodni karavi va koshimbirila dyavee.

 

MULLA ANI METHI CHI KOSHIBIR

1-2 mulla changale pane asalela,1 methi chi bhaji,1 patta kobi,1 kanada,lasun,

1-2 mirchya,mith,ani limbu.

Kruti:-----------
Adhi sagalya palebhaji ghun barik chirun ghavi.Mag patta ,kanda,lasun,mirchi barki kapun ghava.Mag sagale changale mix karave .Mag tyat chavi nusar mith ani laimbu pilun ghave.

 

BITA chi koshimbir

sahitya - ek mothe bit, (tyache ukdun ek mothi vati tukde hotat) , pav vati danyache kut, don hirwya mirchya, 1tsp sakhar, 1/2 lahan chamcha mith, kothambir, 2tbsp khobare (ole), ardhi waati dahi

kruti -
pratham bit vafewar ukdun ghyawe aani tyache barik tukade karawet.
(Bitache sal kadhun ukadale tari harkat naahi), kahi weles cookermadhye sabandh bit thevnyapeksha tukade thevane sope jaate. Wafewar tukade lavkar soft hotat.

nantar tyat varil sarva jinnas ghalun changale mix karave..

 

Papada chi koshimbir!!!!

finely chop red onion,chilies ani kothimbir.. roast the papad preferably miryache papad. add dahi to onions and add salt and chat masala..at the time of serving crush the papad into the mixture..dont mix it before or else the papad will become soggy...similarly we can do dahi-batata-kanda koshimbir..only boil the potato nicely./.

 

Tomato- Onion Koshimbir.

Take tomatoes , 1 big Onion, 1 green chili , 1 spoon Coriander leaves, Salt and 3 spoon Curd

Optional : quarter cup Groundnut (roasted and powdered) , 1 Carrot , 1 cup cabbage, 1 Simla Mirch.

Cut all the vegetables in small pieces and cut the chili very small.

Mix all the Vegetables in one bowl and add salt as per test , ground nut powder 3 spoon curd and mix it well and keep it in Freezer for 15 min and then serve it

 

Peru chi Koshimbir..

1. Ardhavat Khobari peri kheun te shankar palya praamanae chiravet..
2. Tyanantar tya phodi swatcha dhun ghyawyat.
3. Nantar Tyat dahi dhalun tya mix karavyat.
4. Thode Mith jari ghatle tari chalel.
5. Tyat thode dyanche Kut ghalave.
6. Phodani detan Nuste Jire ghalavat Halad ghalu naye.. Mirchi Kiva Tikhat vaparle tari chalale
7 Mix karave Va khave..
Enjoy...

gajar koshimbir

gajar kisun cookermadhe wafavun ghene....wafavtana paani ajibaat ghalu naye....
kis thanda zala ki tyat watleli hirvi mirchi ghalavi va warun tup,hing,raai,jeeryachi fodni ghalavi.....dahi,mith ani thodi sakhar ghalun kalvavi....

पालकाची कोशिंबीर

१ जुडी कोवळा पालक बारीक चिरुन

१/४ लाल कांदा अगदी बारीक चिरुन
साखर, मीठ, लिंबु चवीप्रमाणे
२ चमचे दाण्याचे कुट
फोडणीसाठी जिरे, मोहरी, हिंग

कृती - थोड्या तेलाची फोडणी करुन घ्यावी. चिरलेला पालक आणि कांदा एकत्र करावा. त्यात चवीप्रमाणे मीठ, साखर, लिंबु घालावे. त्यावार, दाण्याचे कुट आणि फोडणी घालुन एकत्र करावे

 

कोबीची कोशिंबीर

१ वाटी बारीक चिरलेला कोबी
१ हिरवी मिरची
१ चमचा दाण्याचे कुट
१/४ लिंबाचा रस
१/२ चमचा साखर
चवीप्रमाणे मीठ
थोडी चिरलेली कोथिंबीर
फ़ोडणीसाठी - १ चमचा तेल, जिरे, मोहरी, हिंग, हळद

कृती - एका लहान फ़ोडणीच्या वाटीत तेल तापवुन नेहेमीप्रमाणे फ़ोडणी करुन घ्यावी. त्यातच हिरव्या मिरचीचे तुकडे टाकुन गॅस बंद करावा. एका पसरट बाउलमधे कोबी, दाण्याचे कुट, मीठ, लिंबुरस, साखर, कोथिंबीर घालुन नीट मिसळून घ्यावे. त्यावर तयार केलेली फोडणी घालावी. आणि एकदा नीट मिसळुन घ्यावे.